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德州市老韓家扒雞食品有限公司

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    德州五香脫骨扒雞源于德州燒雞,始創于公元1616年,世代相傳。1911年老字號“德順齋”掌柜韓世功對德州燒雞傳統工藝與配方進行改進,制作出風味獨特的“五香脫骨扒雞”。韓世功被稱為第一代德州扒雞制作大師。五十年代初公私合營,由德州火車站北側的車站街居委會組織了扒雞聯營社,“德順齋”發展成為德州韓記扒雞食品廠。是一家以生產經營五香脫骨扒雞和其他醬鹵肉制品為主的地方特色產業企業。2016年公司進一步改革擴大,現公司位于德州市天衢工業園內,占地近5000平方米,投資近2000萬,同時引進了國際上先進的生產線設備,公司上下秉承“制人間美味,做健康食品”的經營理念,打造真正屬于州城人民的優質品牌。2018年9月,老韓家扒雞被德州市商務局評為“德州老字號”!

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2016上半年中國家禽產業報告

更新時間:2016-11-30 點擊數:903

   (本文部分轉載自2016-10-31 21:53 綠都生物)


    中國畜牧業協會禽業分會發布2016年上半年中國家禽產業運行情況。

    總結起來,我國家禽行業上半年整體不佳,下半年前景仍不明朗。

    一、總體情況及效益

    2016上半年,家禽產業運行總體平穩,禽蛋、禽肉供應充足,其中,蛋雞養殖上半年總體可獲盈利,白羽肉雞步入盈利期,黃羽肉雞獲利收窄,水禽養殖效益不佳。

    二、蛋雞相關數據

    第一,2016上半年,進口和國產合計更新引種27.25萬套。全國祖代在產蛋種雞平均存欄64.01萬套,同比增加7.31%,祖代存欄嚴重過剩。全國父母代蛋種雞存欄1449.11萬套,處于較低水平。

    第二,2016上半年,父母代蛋雛雞累計銷售988.23萬套,與去年同期基本持平,商品代蛋雛雞銷售4.81億只,同比增加13.44%。結合監測數據推算,2016年全國在產蛋雞平均存欄10.27億只,上半年雞蛋產量預計895.54萬噸。

    第三,2016上半年,父母代蛋雛雞平均價格12.28元/套(成本6.80元/套),商品代蛋雛雞平均價格3.46元/只(成本2.58元/只),雞蛋平均價格7.08元/千克。2016上半年,只雞盈利為7.15元/只。

    三、白羽肉雞相關數據

    第一,2016上半年,我國共引進祖代白羽肉雛雞10.92萬套,來自新西蘭和西班牙兩個國家。雖然國際禽流感流行態勢較為嚴峻,卻在客觀上起到了促進國內白羽肉雞行業產能壓縮的作用,有助于行業步入盈利期。

    第二,2016上半年,全國祖代白羽肉種雞存欄108.48萬套,其中,后備存欄24.09萬套,在產存欄84.39萬套。后備、在產及總存欄均處于有監測數據以來歷史同期最低值。根據在新常態下重新測算的供求平衡水平,在產祖代白羽肉種雞存欄80萬套即可滿足市場需要,因此目前祖代存欄水平較為合適,在不發生重大突發事件的情況下,滿足市場對父母代雛雞以及商品代雛雞的需求沒有問題。

    第三,2016上半年,全國父母代白羽肉種雞存欄約為4306.56萬套,全國商品代白羽肉雛雞理論銷售量約22.02億只,同比增加2.05%,全國商品代白羽肉雞出欄量可達20.96億只,白羽肉雞產品產量約431萬噸。

    第四,2016上半年,行業出現“回暖”跡象,整體而言,行業結束連續三年的虧損步入盈虧平衡有所盈利的狀態。其中種雞效益較好。隨著白羽雞商品代雞苗和肉雞價格持續回升,禽業上市公司紛紛預喜。益生股份、民和股份、仙壇股份、圣農發展同時發布業績預告,業績均大幅提升,多家公司實現扭虧為盈。2016上半年,父母代雛雞平均價格為29.95元/套(成本15.36元/套),商品代白羽肉雛雞的平均價格為3.31元/只(成本價2.29元/只),毛雞平均價格為7.93元/千克(毛雞養殖連續四個月盈利),雞肉價格9.82元/千克(多數屠宰企業自5月份可獲盈利)。

    四、黃羽肉雞相關數據

    第一,2016上半年,祖代種雞產能充足,父母代種雞規模持續增加,全國父母代黃羽肉種雞年平均存欄量約為3638.74萬套,同比增加3.08%,在各類型黃羽肉雞中,慢速型黃羽肉雞父母代種雞增量明顯,同比增幅達到8.79%。

    第二,2016上半年,全國商品代黃羽肉雛雞理論銷售量為20.58億只,同比增幅為5.51%,由此推算毛雞出欄量約為19.14億只。按平均出欄體重1.50千克/只折算,全凈膛重的產品產量約為187萬噸,半凈膛重的黃羽肉雞產品產量約為230萬噸。

    第三,2016上半年,商品代黃羽肉雛雞和毛雞的養殖效益有所下滑,但能夠普遍實現盈利,商品代黃羽肉毛雞平均盈利1.33元/只,其中,快速型的商品代黃羽肉毛雞平均盈利0.77元/只、中速型0.83元/只、慢速型2.11元/只。商品代黃羽肉雛雞效益方面,平均盈利水平為0.87元/只,雖然快速、中速、慢速三種類型雛雞均可實現盈利,但中速型不如其它兩種類型。

    五、水禽相關數據

    第一,白羽肉鴨養殖。2016上半年,我國祖代白羽肉種鴨平均存欄量為39.14萬套,父母代白羽肉鴨苗理論總銷售量為978.59萬套,商品代白羽肉鴨苗理論銷售量為14.09億只,同期減少了6.19%。2016上半年,我國白羽肉鴨理論出欄量約為13.53億只,產鴨肉263.80萬噸。

    第二,白羽肉鴨效益。2016上半年,鴨業的整體效益不及2015年,祖代企業父母代鴨苗的銷售仍處于虧損狀態,且虧損幅度有所擴大;商品代白羽肉鴨苗的銷售可獲一定盈利但盈利空間有所收窄;毛鴨的飼養處于微利狀態。2016上半年,白羽肉鴨總供應量比2015年持平略減,但相對于需求而言又是過剩的,所以行業效益整體不佳。

    第三,鵝的養殖。2015年,種鵝存欄有所增加,因此,2016上半年的鵝苗供應充足,市場關系供大于求,導致了種鵝及活鵝價格持續低迷。另一方面,鵝的市場消費沒有大的改觀,使得2016上半年種鵝及活鵝的飼養環節均處于虧損狀態。

    六、未來5年將是家禽業在世界大發展的五年

    預計五年內發達國家對雞蛋的需求增長有限,人均對雞蛋消費的增長率可能為0.1%,以后可上升到0.5%.發展中國家對雞蛋需求年增長率預計為3.5%.世界雞蛋產量在發展中國家將增加50%,尤以中國的產量增長最快。發達國家的產量增長有限,到本世紀末,世界雞蛋產量預計將達到4300萬噸,其中1/3來自中國。雞蛋產量長勢最猛的國家預計有:中國、印度、巴西及印度尼西亞。荷蘭的雞蛋出口將占世界雞蛋出口總童的60%。中國的雞蛋出口具有很大的潛力。禽肉產量增勢會更加迅猛。肉類產量增長率最高的國家預計有: 孟加拉國、巴基斯坦、印尼、中國等??悸塹餃綣橇瞎┯Τ渥?,世界禽肉產量總增長額中20%將來自中國。


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